Green Protein Smoothie

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬: (2 servings)⠀

1 banana, frozen⠀

2 cups, spinach⠀

2 cups almond milk, unsweetened⠀

1 granny smith apple⠀

2 Tbsp almond butter, unsweetened⠀

6 ice cubes⠀

2 scoops hydrolyzed collagen (Optional, I used@sesencompany)⠀

⠀

You can add a few dates to sweeten things up! ⠀

*Blend everything⠀

•Toppings⠀

Drizzle almond butter⠀

1 Tbsp chia seed * superfood ⠀

1 Tbsp hemp seeds * superfood⠀

Voilà, Enjoy! ⠀

⠀

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: ⠀

1 plátano, congelado⠀

2 tazas espinacas⠀

2 tazas leche almendras, sin azúcar⠀

1 manzana granny smith (verde)⠀

2 cdas crema almendras⠀

6 hielos⠀

2 cdas colágeno hydrolizado ( Opcional, Yo usé el de@sesencompany)⠀

⠀

Puedes agregar datiles para endulzar!⠀

*Licuar todo⠀

•Toppings:⠀

Decorar con chorrito crema de almendra⠀

1 cda chía *super food⠀

1 cda hemp *sulee food⠀

Voilá, a disfrutar! ⠀

Caldo Tlalpeño

Ingredients:⠀

2 chicken breast, cooked⠀

3 carrots, peeled⠀

3/4 cup cilantro⠀

1 mexican calabacita⠀

1 can chickpeas, peeled⠀

2 cups water ⠀

6-7 cups water⠀

3/4 onion⠀

2 tomatoes⠀

1 garlic clove⠀

1 chicken bouillon⠀

Salt to taste⠀

Toppinngs:⠀

Avocado⠀

Chipotle sauce⠀

Panela cheese⠀

Instructions: see the video below

⠀

Ingredientes:

2 pechugas de pollo, cocidas⠀

3 zanahorias, peladas⠀

3/4 taza cilantro⠀

1 calabacita⠀

1 lata garbanzos, pelados⠀

2 tazas agua⠀

6-7 tazas agua⠀

3/4 cebolla⠀

2 tomates⠀

1 diente ajo⠀

1 cubo consomé de pollo⠀

Sal al gusto⠀

Toppings:⠀

Aguacate⠀

Salsa chipotle⠀

Queso panela⠀

Instrucciones: ver video abajo

Healthy Chicken Gyros

Ingredients:

•Gyros:⠀

Wrap (I used @tumaroswraps)⠀

Chicken breast, strips⠀

Cherry tomatoes⠀

Lettuce⠀

Kale (optional)⠀

Avocado⠀

Red onion , sliced ⠀

Sauerkraut (optional) *probiotic⠀

•Tzatziki sauce:⠀

1 cucumber, grated without seeds

1 tbsp dill⠀

1 garlic clove, minced⠀

1 tbsp olive oil⠀

1 cup greek yogurt⠀

Pinch of salt⠀

1 Tbsp lemon juice⠀

⠀

Instructions:

1. Cook your chicken breast and cut it in strips.⠀

2. Prepare your sauce. Squeeze the juice out of the grated cucumber with a strainer or towel. Add the cucumber, Greek yogurt, mince garlic, olive oil, lemon juice, dill and salt in a mixing bowl. Stir until well combined.⠀

3. Make your gyro. Warm the wrap, add sauce over the wrap, then add lettuce, kale, chicken, avocado, tomatoes , sauerkraut and onions. Fold the gyro in half.⠀

Voilà, Enjoy! ⠀

⠀

Ingredientes:

•Gyros:⠀

Wrap (usé @tumaroswraps)

Pechuga de pollo, tiras⠀

Tomates cherry⠀

Lechuga⠀

Kale (opcional)⠀

Aguacate⠀

Cebolla morada, rajas⠀

Chucrut (opcional) *probiótico⠀

•Salsa Tzatziki :⠀

1 pepino, rallado sin semillas⠀

1 cda eneldo⠀

1 diente ajo, picado⠀

1 cda aceite de oliva⠀

1 taza yogurt griego⠀

Pizca de sal⠀

1 cda jugo lima o limón⠀

Instrucciones:

1. Cocer el pollo y cortar en tiras.

2. Preparar la salsa. Exprimir el jugo del pepino rallado con una toalla o colador. Agregar el pepino, yogurt, ajo, jugo de limón, eneldo y sal a un recipiente. Combinar y mezclar todo.

3. Prepara el Gyro. Calienta el wrap, agregar la salsa encima del wrap, agrega lechuga, kale, pollo, aguacate, tomates, chukrut y cebollas. Doblar el Gyro a la mitad.

Voilà, a Disfrutar!