Salmon Burguer & Avocado Garlic Sauce

Ingredients (𝟹 𝚋𝚞𝚛𝚐𝚞𝚎𝚛𝚜)

2 1/2 salmon fillets

3 Tbsp dill

1/2 tsp salt

1/2 tsp pepper

2 tsp soy sauce

1/2 tsp lime zest

2 green onions

2 Tbsp parsley

2 Tbsp sesame seed

Sauce:

1 avocado

1/4 cup olive oil

1/2 lemon,juiced

1 tsp dijon mustard

2 garlic cloves

1/4 tsp salt

1/4 tsp pepper ⠀

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Instructions:

1. Ground the salmon fillets in a food processor. Add the dill, salt, pepper, soy sauce, lime zest, green onions, parsley, sesame seeds and process everything.

2. Form the patties.

3. For the sauce: In a blender or food processor add 1 avocado, 1/4 cup olive oil, 1/2 lemon juice, 1 tsp dijon mustard, 2 garlic cloves, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp pepper and blend everything.

4. Cook the patties 6 min in a pan.

5. Serve with lettuce and tomatoes.

Voilà, Enjoy ⠀

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Ingredientes: (𝟹 𝚑𝚊𝚖𝚋𝚞𝚛𝚐𝚞𝚎𝚜𝚊𝚜)

• 2 1/2 filetes de salmón

• 3 cdas eneldo

• 1/2 cdta sal

• 1/2 cdta pimienta

• 2 cdtas salsa soya

• 1/2 cdtas ralladura de limón

• 2 cebollas verdes

• 2 cdas perejil

• 2 cdas semillas se sésamo

• Salsa:

• 1 aguacate

• 1/4 taza aceite oliva

• jugo 1/2 limón

• 1 cdta mostaza dijon

• 2 dientes de ajo

• 1/4 cdta sal

• 1/4 cdta pimienta ⠀

Instructions:⠀

1. Moler los filetes de salmón en un procesador de comida. Añadir el eneldo, sal, pimienta, soya, ralladura de limón, cebollas verdes, perejil, semillas de sésamo, y procesar todo.

2. Formar las hamburguesas.

3. Para la salsa: En una licuadora o procesador de comida añadir 1 aguacate, 1/4 de taza de aceite de oliva, 1/2 jugo de limón, 1 cdta de mostaza dijon, 2 dientes de ajo, 1.4 cdta sal, 1/4 cdta pimienta, licuar todo.

4. Cocinar las hamburguesas

5. Servir con tomate y lechuga.

Voilá, A disfrutar!

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