Mini Corn Bread (Healthy Version)

Ingredients:

1 can corn

2 cups almond flour@bobsredmill

4 Tbsp coconut milk unsweetened (can)

1/3 cup monk fruit@lakanto

4 eggs

1 tsp vainilla extract

1 tsp Baking powder

2 Tbsp coconut oil

Toppings:

Drizzle with dulce de leche

Pecans

Popcorns

*You can add more sweetener if you like, mine are not really sweet because I drizzled with dulce de leche (which is already sweet).

Instructions:

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Ingredientes:

1 lata de elote

2 tazas de harina de almendra@bobsredmill

4 cdas leche de coco sin azúcar (lata)

1/3 taza monk fruit@lakanto

4 huevos

1 cdta extracto vainilla

1 cdta polvo para hornear

2 cdas aceite de coco

Toppings:

Dulce de leche

Nuez

Palomitas de maiz

*Pueden agregar más edulcorante si desean, los míos no los hice muy dulces porque los decoré con dulce de leche (que ya es dulce).

Instrucciones:

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