Baked Vegan Blueberry Mini Donuts

𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝘀:

•3/4 cup monkfruit sugar ( or any kind)

•1 1/2 cup gluten free flour (you can use normal flour)

•1/2 cup almond flour

•1/4 cup vegan melted butter

•1 cup almond milk

•1 tsp baking soda

•1 tsp baking powder

•1 tsp vanilla

•1/2 tsp cinnamon

•1 cup blueberries

Lemon glaze:

•2/4 cup monkfruit powdered sugar or any other powdered sugar

•2 tbsp almond milk

•1 tbsp lemon juice

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐢𝗼𝐧𝐬:

1.Preheat oven to 350 F.

2.In a bowl mix the melted butter, almond milk, baking soda, baking powder, sugar, vanilla and cinnamon.

3.Add Gluten free flour and almond flour and mix until batter is smooth.

4.Add blueberries and pour the batter into a donuts tray.

5.Bake for 20 min.

6.Drizzle glaze over them once they’ve cooled.

Voilà, Enjoy!

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:

•3/4 taza azúcar monkfruit (pueden usar la que gusten)

•1 1/2 taza Harina sin gluten (pueden usar otra)

•1/2 taza harina de almendras

•1/4 taza mantequilla vegetal

•1 taza leche almendras

•1 cucharadita de bicarbonato de sodio

•1 cucharadita de polvo para hornear

•1 cucharadita de vainilla

•1/2 cucharadita de canela

•1 taza de moras azúl.

Glaseado de limón

•2/4 taza ds azúcar glass monkfruit( pueden usar otra)

•2 cucharadas de leche almemdras

•1 cucharada de limón.

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐜𝐢𝗼𝐧𝐞𝐬:

1.Precalentar el horno a 176 C

2.Mezclar la mantequilla derretida, leche, bicarbonato, polvo para hornear, azúcar, vainilla y canela.

3.Agregar harina sin gluten y de almendras y mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Agregar moras y poner la mezcla en los moldes de donas.

5.Hornear por 20 min.

6.Agregar glaceado a las donas.

Voilà, A disfrutar!