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Writer's pictureNelda

Homemade Horchata



𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬:⠀

1 cup long grain white rice

4 cups water ⠀

2 cinnamon sticks⠀

1 1/2 cups unsweetened almond milk or coconut milk⠀

1 tsp vanilla extract⠀

3 stevia packets⠀

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐭𝐢𝗼𝐧𝐬:⠀

𖦹1.Rinse and drain the rice. Place it in a bowl and add thr water. Let it soak 3 hrs or overnight in the refrigerator.⠀

𖦹2.Blend the cinnamon, rice and water until it gets smooth and milky. Pour the mixture through a fine mesh sieve into a bowl to strain the solid and repat this process like 2 times. Finally pour it into a pitcher.⠀

𖦹3.Whisk in the vanilla, almomd milk and sweetener. Taste and add more sweetener if desired.⠀

𖦹4.Serve cold with ice cubes and sparkling with cinnamon powder if desire.⠀

Voilà, Enjoy♡︎⠀

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬⠀

1 taza de arroz blanco grano largo⠀

4 tazas de agua⠀

2 palos de canela⠀

1 1/2 taza leche almendras o leche de coco⠀

1 cdta extracto de vainilla⠀

3 sobres de stevia⠀

𝐈𝐧𝐬𝐭𝐫𝐮𝐜𝐜𝐢𝗼𝐧𝐞𝐬⠀

𖦹1.Enjuagar y escurrir el arroz. Transferir a un recipiente y agregar el agua. Dejar reposar 3 hrs o toda la noche en el refrigerador.⠀

𖦹2.Licuar la canela, arroz y agua hasta que tenga consistencia de leche y suave. Colar el líquido con un colador y repetir este paso dos veces para que nos quede lo más liquido posible. Finalmente vaciar a una jarra.⠀

𖦹3.Añadir la vainilla, leche de almendras y stevia. Probar y si desean pueden agregar más stevia.⠀

𖦹4.Servir frío con hielos. Espolvorear canela molida si desean.⠀

Voilà, A disfrutar♡︎⠀



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